Gastronomie

Wir kochen für Sie – frisch und direkt vor Ort

Die Residenz Stadthalle bietet eine hochwertige und gut ausgestattete Küche. Über einen flexiblen Maschinenpark können wir diese gegebenenfalls erweitern. Unser hauseigenes Küchenteam kreiert Ihnen schmackhafte und ansehnliche Speisen. Hier wird individuell für Ihr Buffet oder Ihre Speise gekocht und hergerichtet.

Egal ob kreative, aufwendige oder ausgefallene Buffets, Tellergerichte oder nur Fingerfood – Sie teilen uns Ihre Wünsche mit und wir kochen für Sie!

Aber was wäre das leckerste Essen ohne ein gekühltes Getränk. Wir verwöhnen Sie auch in diesem Bereich mit allem, was Ihr Herz begehrt.
Sie möchten keinen „0/8/15“ – Sektempfang? Kein Problem, wir haben Alternativen. Im Bereich Getränke ist (fast) alles möglich.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass auf Ihrer Veranstaltung keine Möglichkeit besteht, einen Caterer Ihres Vertrauens zu engagieren um vor Ort für Sie zu kochen sowie ein externes Thekenteam mit eigenen Getränken zu bestellen.

Buffet & Catering Residenz Stadthalle Höxter Kellner_Fingerfood_1 2015_Sommerfest Schuetzen_24

 

Gastronomie und Eventgastronomie – Wo ist der Unterschied?
Wir arbeiten in der Eventgastronomie und haben tagtäglich mit sehr vielen Veranstaltungen, individuellen Wünschen und Vorstellungen zu tun. Im Gegensatz zu der Gastronomie im Sinne eines Restaurants können wir Ihnen genau das liefern, was Sie bestellt haben – und das zu jeder Zeit an jeden Ort.
Wo andere an ihre Kapazitäts-/Kühl-/Platz- oder Personalgrenzen kommen, beginnt unser Job.

Unser Betrieb ist für Buffets und Speisen bei ausverkauftem Haus ausgelegt. Aber fühlen Sie sich nicht entmutigt: Selbstverständlich verwöhnen wir auch Gäste kleiner Events auf dem kulinarischen Weg.

Im Bereich Eventgastronomie wird einzig und allein für das Event gekocht. Der Nachteil ist: Restbestände und „Überbleibsel“ können nach der Veranstaltung nicht weiter verwandt werden. Daher müssen wir diesen Teil anders kalkulieren, als die herkömmliche Gastronomie.

Lassen Sie sich einfach unverbindlich beraten.